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产品推荐∣β类-兴奋剂相关标准品

发稿人:连发娱乐_连发国际娱乐登录时间:2018-08-28

随着人民生活水平日益提高,各类肉制品越来越多地出现在了家家户户的餐桌上。我国作为全球猪肉消费第一大国,近几年猪肉的消费量更是长期占据肉类消费比重的 60%以上。 

然而在巨大市场利润的诱惑下,不少无良商家开始“走捷径”。2011年,央视3.15晚会曝光双汇集团瘦肉精事件后,"瘦肉精"这个词开始引起了大家的广泛关注。其实早在2002年12月24日,我国农业部235号公告中就已明确动物性食品中不得检出“瘦肉精”类药物。然而,因利益驱使,非法使用“瘦肉精”的现象屡禁不止。


"瘦肉精"指的是一系列能够促进瘦肉生长的β类-兴奋剂药物添加剂,当它们以超过治疗剂量5-10倍的用量用于家畜饲养时,即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积,能显著提高胴体的瘦肉率,提高饲料转化率。人类食用β类-兴奋剂含量较高的动物组织后,会出现肌肉颤动、肌痛,甚至恶心、头晕目弦等中毒症状,严重者危机生命。常见的β类-兴奋剂包括克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺等十几种。

目前对于食物中残留的β类-兴奋剂有多种检测方法,主要以酶联免疫吸附实验法、高效液相色谱-质谱法、液相色谱-串联质谱法和气相色谱-质谱法等为主。此外,还有胶体金免疫层析、分子印迹聚合物分析等一些简单、快速、便捷的方法。

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